Si tu me dices sostenibilidad yo te digo botijo.
El auténtico botijo , elaborado de manera artesanal y ecológica, es un recipiente resistente, natural y biodegradable, que además, refrigera agua sin ningún aporte de energía externa. Beber en botijo es un acto ecológico que nos hará más libres.
s cuento que el agua en botijo tiene beneficios para la salud ya que sale fresca, no fría. Enfriada en el frigo, el contraste entre la T° del agua y la T° corporal es muy grande. Además al ser un recipiente poroso y abierto, deja al cloro evaporarse.
El proceso por el cual un botijo enfría el agua de su interior se debe a la refrigeración por evaporación.
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El material utilizado en su fabricación es la arcilla. Su porosidad permite que el botijo sude. Es decir, que se filtre agua poco a poco hacia afuera. Esta agua sudada se evapora
en cuanto entra en contacto con el aire del exterior. Para que el agua pase de estado líquido a gaseoso (evaporación) necesita energía (calor), que roba del agua contenida en el interior
provocando el enfriamiento progresivo de la misma.
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Cuanto más calor más enfría. En condiciones óptimas puede llegar a bajar la T° del agua 15 grados. En esta ecuación también entra en juego la humedad. Si en el exterior hay mucha, no funcionan
tan bien.
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Por esto, si tu botijo tiene esmalte o está pintado no permitirá que sude y por lo tanto el agua no se enfriará.
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